de Buyer Bratpfanne 32 cm rund Mineral B

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Eisenpfanne mit schützender Bienenwachsschicht

  • Natürlicher Anti-Oxidation Schutz
  • Fördert das Einbrennen
  • Verbessert den Haftschutz
  • PFAO- und PTFE-frei
  • Vernieteter Griff aus Bandstahl ca. 2,5 bis 3mm stark
  • Made in France
  • Für alle Herdarten geeignet einschließlich Induktion
  • Zum Anbraten, Grillen und Bräunen

Gut zu wissen

Vor dem ersten Gebrauch: Die Pfanne mit sehr heißem Wasser ausspülen und kräftige abreiben, um das Wachs zu entfernen. Zurück bleibt eine sehr dünne Wachsschicht, die das Einbrennen erleichtert. Danach die Pfanne mit Küchenpapier abwischen.

Einbrennen - vorbereiten Ihrer Pfanne: Ungefähr 1 mm Öl in die Pfanne gießen und erhitzen bis das Öl raucht. Öl vorsichtig abgießen und die Pfanne mit Küchenpapier auswischen. Je öfter der Pfanne benutzt wird, umso besser ist das Kochergebnis. Je schwärzer sie wird, desto weniger haften die Speisen an.

Verwendung: Die Pfanne mit wenig Fett erhitzen und – wenn sie gut heiß ist – die Speisen auf jeder Seite anbraten. Dann die Hitze reduzieren und die Speisen vollends fertig garen.

Pflege nach Verwendung

Die Bratenreste ablöschen und die Pfanne mit heißem Wasser reinigen. Danach sofort mit einem Tuch oder Küchenpapier auswischen, damit sie ihre Eigenschaften bewahrt und Rostbildung vermieden wird.

Säubern der Pfanne: grobes Meersalz in die Pfanne geben und eineinhalb Minuten auf hoher Stufe erhitzen. Danach mit Küchenpapier auswischen. Grobes Meersalz entfernt Kochreste –gerüche.

Ölen und an einem trockenen Ort aufbewahren.

Achtung!

Nicht einweichen. Wenn Speisen haften bleiben, einen normalen Schwamm benutzen. Nicht spülmaschinengeeignet.

Das Garen von säurebildenden Lebensmitteln wie Tomaten, Weißwein, Zitrone usw. kann die Einbrennwirkung beeinträchtigen. In diesem Fall muss die Pfanne lediglich neu eingebrannt werden. Falls beim Erhitzen der Pfanne Bienenwachsreste auf der Kochplatte zurückbleiben, diese mit Küchenpapier entfernen, solange die Kochplatte warm ist.