Die Böker Core Serie
... besteht aus Produkten, die sich durch eine dynamische Linienführung, eine hervorragende Handhabung und überzeugende Schneidfähigkeiten auszeichnen.
- Gesamtlänge: 19,5 cm
- Klingenlänge: 9 cm
- Klingenstärke: 1,6 mm
- Gewicht: 40 g
- Klingenmaterial: X50CrMoV15
- Griffmaterial: Walnussholz
- Verschluss: Feststehend
Der Klingenrohling aus der Chrom-Molybdän-Vanadium-Legierung (X50CrMoV15) wird durch die aufwändige Schmiedung in Solinger Handarbeit optimiert und anschließend auf 58 HRC gehärtet. Für eine längere Standzeit der Klinge und ein noch feineres Schnittbild wird der bei Böker übliche traditionelle Handabzug zusätzlich hochglanzpoliert. Der geschmiedete Kropf bietet jederzeit einen sicheren Griff und schützt bei einem Abrutschen vor möglichen Verletzungen. Der Klingenrücken ist bei allen Messern dieser Serie sanft abgerundet. So liegt das Messer in jeder Griffposition angenehm in der Hand. Die wunderschön gemaserten und perfekt proportionierten Griffe aus Walnussholz vervollständigen das stimmige Gesamtbild.
Das Schälmesser ist besonders handlich und verfügt über eine kurze Klinge. Alle kleineren Arbeiten in der Küche werden mit diesem Messer durchgeführt. Zu den Hauptaufgaben gehört, wie der Name schon sagt, das Schälen von Obst und Gemüse. Es ist perfekt geeignet, um dicht an der Schale entlangzuschneiden.